در همین ترفند تولیدی، که هنوز هم مسیر حیاتی صنعتی ساخت اسید سیتریک هست که امروزه استفاده می شود، از کشت A. niger از یک سقز یا یک ماده حاوی گلوکز برای ایجاد اسید سیتریک به کارگیری می شود. طعم مشخصی از سس مایونز به طور اکثر از افزودن خردل، که حاوی ایزوتیوسیانات است، مشتق می شود. بنابراین، CA به طور گسترده در بخش اعظمی از مناطق از پاراگراف مواد غذایی، نوشیدنیها، داروها، مواد مغذی، و اسباب و اثاث آرایشی به عنوان طعم دهنده، دلیل جداکننده، استدلال بافر و غیره استفاده میشود. همین یک ماده شیمیایی فرآوری شده و به طور گسترده در سراسر دنیا به عنوان یک مکمل دارویی خوب استفاده میشود. اسید سیتریک معمولاً به تیتر یک افزودنی مواد غذایی، ماده پاک کننده و مکمل غذایی آیتم استفاده قرار می گیرد. همین ماده در بسته بندی های 25 کیلوگرمی به فروش می رسد. اسید سیتریک در فروشگاه های مواد غذایی طبیعی حساس بقیه ویتامین ها و مکمل های غذایی یافت شود. اسید سیتریک در محصولات مایونز می تواند مطلوب باشد. آب میوه از میوه های مرکبات نظیر پرتقال و لیمو بستگی به غلظت اسید سیتریک دارد، برای غلظت اسیدی بالاتر اکثر می شود و برعکس. فروش اسید سیتریک در طی دو ده سال قبلی از کاهش 0.5 به بیش از 2 میلیون تن رسیده است. بیش از ۵۰ درصد از این حجم در چین ساخت شد. اگر اسید کافی نباشد، ژل تشکیل نمی شود و در صورتی که بیش از حد وجود داشته باشد، ژله موقعیت مایع نخواهد گرفت. غلظت این اسید در مرکبات از ۰٫۰۰۵ mol / L برای پرتقال و گریپ فروت به ۰٫۳۰ mol / L در لیمو و اشکال آن متغیر است. اگر چه در اکثری از مرکبات نظیر لیمو حساس غلظت بالا یافت می شود، ولی استخراج اسید از میوه برای مصارف صنعتی مقرون به صرفه نیست. ارگانیسمهای کلیدی که امروزه در ایجاد صنعتی سیتریک اسید استعمال میشود، A. niger است. صورت بی آب کریستال از آب گرم است، در حالی که مونوهیدرات وقتی ایجاد می شود که اسید سیتریک از آب سرد کریستال شود. در صورتی که شما این مقاله را تحسین می کنید، مایلید دیتاها بیشتری در گزینه اسید هیدروکسی سیتریک بدست آورید به تارنما ما مراجعه کنید.

ایندکسر