آمریکایی ها یک بوقلمون کوچک برای شکرگذاری – کوارتز کم دارند


آمریکایی ها برای شکرگذاری امسال به دنبال بوقلمون های کوچکتر می روند با یک چالش روبرو هستند.

وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) گزارش می دهد (pdf) تقاضای ملی برای جوجه های منجمد کوچکتر با وزن 8 تا 16 پوند (4 کیلوگرم تا 7 کیلوگرم) بیشتر از بوقلمون های نر با وزن 16 تا 16 پوند است. 24 پوند

این نتیجه ماندن آمریکایی ها برای شکرگذاری است ، همانطور که مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری توصیه کرده اند ، به جای حضور در اجتماعات بسیاری از خانوارها.

اما در حالی که تقاضا برای بوقلمونهای کوچکتر در حال افزایش است ، کشاورزان بوقلمون در طول سال بزرگتر از بوقلمونهای متوسط ​​را نگهداری می کنند. داده های USDA نشان می دهد که میانگین وزن بوقلمون ها قبل از ذبح امسال بیشتر از متوسط ​​سالانه و تقریباً مشابه سال گذشته بود. بوقلمون 16 پوندی که در فروشگاه خریداری شده است ، هنگام کشتار حدود 20 پوند وزن دارد.

میانگین وزن بوقلمون های ذبح شده معمولاً از اکتبر تا نوامبر کاهش می یابد ، زیرا تولیدکنندگان از پرورش پرندگان بزرگ برای غذاهای خوشمزه و قطعات به پرندگان کوچکتر که باید کاملاً پخته شوند منتقل می شوند. این پرندگان کامل منجمد و ذخیره می شوند تا مایعات تعطیلات را جمع کنند. این کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که سهام کافی برای اوج تقاضای تعطیلات وجود دارد ، اما همچنین به این معنی است که صنعت توانایی کمتری برای سازگاری با تغییرات تقاضای مصرف کننده ناشی از محدودیت های همه گیر دارد.

بوقلمونهایی که امسال به عنوان تفرجگاههای تعطیلات تعیین شده اند ، از ماه ژوئن پرورش داده شده و ذبح شده اند ، مدتها قبل از اینکه هشدارهای مقامات بهداشتی و داده ها از کانادا پس از جلسات شکرگذاری در ماه اکتبر ، افزایش عفونت ها را نشان دهند. البته تقریباً همه آنها پس از همه گیری تولید شده اند.


منبع: mojeshargh.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>